Pour de nombreux travaux exigeant des températures élevées on utilise des chalumeaux, alimentés en un gaz combustible (dihydrogène, acétylène, butane) et en air ou en dioxygène pur, ce dernier permettant d'obtenir des températures beaucoup plus élevées que l'air.
a) Pourquoi obtient-on une flamme plus chaude avec le dioxygène qu'avec l'air?
b) Comment pourrait-on évaluer quantitativement cette différence de température?